今年は、1月から筍が産直に現れていたのだけれども、通常サイズはなかなか現れませんでした。日曜日に、久しぶりにサンサンうきっこに行ったら、あるはあるは。やっぱりあるところにはあるようです。さっそく大量購入をして、冷凍作戦です。
春めいてくると、わらびも格安で売り出されます。写真の蕨は、一束100円ですからこれも旬もの。あく抜き後の蕨は冷凍できますから、こちらもそのうち大量購入を考えています。
ちなみにサンサンうきっこでは、１ｋｇ２００円のようです。大きな筍は、1000円くらいしていました。我が家的には、小さめが好みなので、200円とか300円物を好んで買ってきます。あまりにも大人買いしたから、売り場に山盛りであった筍が、スカスカになってしまいました。
筍の必殺皮むき術を使って処理しました（http://www.youtube.com/watch?v=M-Wk3HS6u8k&feature=player_detailpage ）.
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