コウイカは今が旬：ふるさと市場併設の鮮魚店

ふるさと市場併設の鮮魚店で、今週もコウイカが売っていたので、ついつい買ってしまった。

一箱2000円で、１０匹から11匹入っている。ここ3週間ぐらいは並んでいるので、旬なのかと思っていたら、やはりそうで、テレビではコウイカの話題がしばしば取り上げられていた。

今回売っていたのは、大分県産と書いてあった。鮮度も申し分なく、一杯２００円なら超お買い得です。

大きなコウイカでは、一杯330ｇあります。

すべて、処理して冷凍庫に直行です。

コウイカは、刺身よりも加熱調理に向いていますから

冷凍したほうが味わいが出ます。