甲イカ（シリヤケイカ）15杯で1800円：ふるさと市場隣の鮮魚店

今日は、熊本県産イカが箱売りされていました。

キチンと箱詰めされたイカで、値段を聞くと”1800円ですよ”

う～～～～む、”じゃこれ下さい”

おばさんいわく、”これまだ生きているから、新鮮だよ”

そうなんだ。

早速、帰宅してから鮮度のチェックをしました。

一箱には、15杯入っていました。

一杯は、120円となります。

重さは、290g前後です。

シリヤケイカは、大群で接岸するから時期になるとイカ釣りの人が熊本では

熊本新港や塩谷漁港に沢山の人々が波止に並びます。

ですから、シリヤケイカは時期になるときわめて安価になります。

それでも、一杯120円はなかなかない価格だと思います。

早速、すべてを裁いて、ラッピングし、冷凍保存です。

シリヤケイカは、傷みが早いことや墨がすごいこと、ちょっと粘液が多いこと

が難点ですが、味はとってもいいです。

特に、中華料理のような火を通す調理が最適です。

ちなみに、するめいかは一箱2700円で少し高めでした。