布袋竹(ホテイチク）あるいは淡竹（ハチク）の季節に変りました：サンサンうきっ子で買い物

普通のタケノコ（モウソウダケのタケノコ）の時期が終わって、サンサンうきっ子では、細長いタイプのタケノコが出始めていました。

この細めのタケノコは、布袋竹(ホテイチク）あるいは淡竹（ハチク）と呼ぶらしい（http://www.daichi.nu/imagasyun/takenoko/takenoko.htm）のですが

どれがどれやらわかりません。

八本入って、200円なら妥当かな。

普通のタケノコと同じようにして、処理を進めます。

やはり、少し灰汁があるようなので、

一度、湯がいてから使った方が無難なようです。

節と節の間が開いているから、かなり成長していることがうかがえます。

もう少し若い筍なら渋みも少ないのかもしれませんね。