ふきってどうやって調理するのだろう

筍と蕗とお揚げの炊いたものが旨そうだなと思い蕗を買ってきました。

一束、100円で、約400gです。

結構、いい量だったのですが、一本一本が細いため、

あく抜き後の皮むきが大変でした。

だから、安かったのか！！と作業後に理解しました。